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Certifications

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BRC

La certification BRC (British Retail Consortium) Global Standard for Food Safety naît de la volonté d'envisager une approche unifiée de sécurité de la qualité. Celle-ci garantit les normes de qualité des produits réalisés dans les entreprises alimentaires de transformation et de préparation y adhérant dans le but de protéger la sécurité alimentaire dans les procédés d'entreprise. Elle entre de plein droit dans le cadre des normes de sécurité alimentaire reconnues par la Global Food Safety Initiative (GFSI).
Les normes concernent les paramètres inhérents à la qualité et la sécurité hygiénique et sanitaire des produits. Sur la base de la méthodologie HACCP l’analyse comprend : l’adoption des bonnes pratiques de référence ; d'un système de gestion documenté en matière de qualité, le respect des réglementations des normes pour les lieux de travail, le produit, le processus et le personnel ; elle complète en outre le profil de certification, l'analyse des spécifications relatives aux matières premières, aux produits semi-finis, aux produits finis et aux procédés engagés.
La norme IFS (International Food Standard) comme la BRC, est le fruit d'une action visant à l'unification de la sécurité en termes de qualité. Elle a pour objectif de qualifier l'entreprise de production quant à la capacité à fournir des produits surs, conformes aux exigences légales. Dans ce cas aussi, il s'agit d'une norme relative à la sécurité alimentaire reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI).
Les exigences imposées par cette norme font référence aux systèmes de gestion de la qualité, à la méthodologie HACCP et au Factory Environmental Standard, un ensemble d'exigences BPF (Bonnes pratiques de fabrication) et BPH (Bonnes pratiques d'hygiène). L’adoption de ce système de contrôle permet à l'entreprise de mettre en œuvre et de rendre opératif un système de gestion finalisé au respect des contraintes de qualité, sécurité et conformité légale du secteur
ISO 9001 représente la norme de référence internationalement reconnue pour la gestion de la qualité d'une entreprise finalisée à l'optimisation de l'efficacité des processus internes en vue d'accroître la compétitivité et atteindre l'objectif de qualité générale dans les termes de la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
nnLe principal objectif de l'ISO 9001 est donc bien représenté par la recherche continue de l'amélioration des performances de l'entreprise en termes de: rentabilisation des coûts, productivité et optimisation des ressources.
Le respect de ces objectifs permet, à l'entreprise certifiée, d'assurer à la clientèle l'amélioration des garanties liées à la qualité des produits offerts.

И* ФС-НВ-4/3847

Depuis 2009 Medusa possède les exigences nécessaires pour l’exportation vers le Marché Russe certifiées par le Service Fédéral pour la surveillance vétérinaire et phytosanitaire Rosselhoznadzor.